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非遗美食 | 重庆火锅

时间:2019-07-06 来源:安洁窝





谢天谢地

大雪天都过了

小命还在!


冬天意味着什么?!

秋裤穿起来!棉衣备起来!火锅吃起来!


想想那些年支撑着身体熬过漫长寒冬的

都是那一口滚锅热汤

也是下课后同学突然发来的盛意邀请——

“嘿!我们这个周末去吃火锅吧”

 

天南海北的火锅啊各有风味

五湖四海的人儿啊心有属意

 

今天

小编要给大家介绍的是著名的非遗美食

重庆火锅

重庆火锅

重庆火锅

重要的事情说三遍!!!





火锅

古称“古董羹”

因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”

重庆火锅

- 川派英雄 -



如果有人说北派火锅南派火锅略胜一筹

那我川派火锅肯定第一个不服

 

无论是太极格式锅还是九宫格锅

川式火锅已经入侵全球

不同的格子里红油沸腾翻滚

麻,辣,鲜,香

小到素菜,贵到海味

都能一一包容



公元16世纪末

辣椒开始传入中国

但世人怎么也想不到

这个诞生在南美洲的新品种竟然在

穿越了大半个地球的异国他乡被发扬光大


 

已经没有哪个中国人能拒绝得了辣椒

就像没有哪个吃货能拒绝火锅一样


不尝这一口鲜香辣锅

怎么好意思过冬?


 新鲜食材 





 健康锅底 



最后

吃火锅注意事项:

  1. 吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。

  2. 一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,可能有囊虫卵。


今天的分享到此就结束了

我们下期再见




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